{"id":1984,"date":"2021-05-15T15:39:07","date_gmt":"2021-05-15T13:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cfaminternational.com\/?p=1984"},"modified":"2021-09-28T15:47:28","modified_gmt":"2021-09-28T13:47:28","slug":"a-list-of-extruded-food-products","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cfaminternational.com\/es\/a-list-of-extruded-food-products\/","title":{"rendered":"Lista de productos alimentarios extruidos"},"content":{"rendered":"

El proceso de extrusi\u00f3n de alimentos es incre\u00edblemente beneficioso para la producci\u00f3n de una gran variedad de alimentos que consumimos a diario. Se trata de una tecnolog\u00eda sostenible y vers\u00e1til que combina varias operaciones unitarias en un \u00fanico proceso integrado, como la cocci\u00f3n, el calentamiento, la formaci\u00f3n y el moldeado. Obliga a todos los ingredientes fundidos a pasar a trav\u00e9s de una abertura o placa perforada que suele estar dise\u00f1ada espec\u00edficamente para el alimento que se va a moldear.<\/p>\n

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Aunque la extrusi\u00f3n de alimentos es una t\u00e9cnica culinaria relativamente avanzada, se ha utilizado ampliamente para producir una gama incre\u00edblemente amplia de comestibles que consumimos a diario. Se utiliza sobre todo en las industrias de la confiter\u00eda, la panader\u00eda, los productos l\u00e1cteos y los cereales, ya que dependen de f\u00f3rmulas que se extruyen f\u00e1cilmente con una presi\u00f3n \u00f3ptima en el sistema. Las extrusoras de alimentos, ya sean de simple o doble husillo, ayudan a conseguir la textura, el sabor, la consistencia y la calidad deseados. nutrientes<\/u><\/a>\u00a0que son aceptables para el consumo.<\/p>\n

Antes de entrar en una lista de productos alimentarios extruidos, entendamos brevemente c\u00f3mo beneficia el proceso de extrusi\u00f3n a la industria alimentaria en general.<\/p>\n