{"id":3933,"date":"2022-07-24T18:28:41","date_gmt":"2022-07-24T16:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cfaminternational.com\/?p=3933"},"modified":"2026-07-14T10:02:33","modified_gmt":"2026-07-14T08:02:33","slug":"the-reason-behind-the-popularity-of-twin-screw-extruders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cfaminternational.com\/fr\/the-reason-behind-the-popularity-of-twin-screw-extruders\/","title":{"rendered":"La raison de la popularit\u00e9 des extrudeuses \u00e0 double vis"},"content":{"rendered":"

Extrusion<\/u><\/a>\u00a0est une technique populaire de transformation des aliments qui consiste \u00e0 comprimer les produits alimentaires \u00e0 travers de minuscules fentes \u00e0 l'aide d'une seule vis ou d'une s\u00e9rie de vis, puis \u00e0 les cuire \u00e0 haute temp\u00e9rature avant de les enfermer dans un conteneur.<\/p>\n

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L'extrusion est aujourd'hui utilis\u00e9e par la majorit\u00e9 des entreprises du secteur de l'alimentation et des snacks pour cr\u00e9er leurs produits. Il s'agit d'un processus beaucoup plus compact et efficace que la production traditionnelle, qui n\u00e9cessite souvent plus de temps, d'argent et d'\u00e9quipement.<\/p>\n

Prenons l'exemple de la production de chapelure. La m\u00e9thode traditionnelle consiste \u00e0 m\u00e9langer les ingr\u00e9dients, \u00e0 fa\u00e7onner et \u00e0 cuire le pain, puis \u00e0 le jeter avant de le moudre. Il suffit d\u00e9sormais d'utiliser une extrudeuse \u00e0 double vis pour obtenir un produit identique. Cette technique offre une plus grande flexibilit\u00e9, permettant des transitions transparentes entre plusieurs recettes, en plus d'\u00e9conomies significatives en termes de main-d'\u0153uvre, d'\u00e9nergie, d'\u00e9quipement et d'espace.<\/p>\n

Dans le secteur alimentaire, extrusion bi-vis<\/u><\/a>\u00a0devient de plus en plus populaire. Nous en examinerons certaines des raisons dans ce blog.<\/p>\n

Productivit\u00e9 accrue<\/h2>\n

Les extrudeuses \u00e0 double vis sont beaucoup plus adaptables que les extrudeuses \u00e0 simple vis et peuvent g\u00e9rer une plus large gamme de formules mixtes, de mati\u00e8res premi\u00e8res et de recettes complexes. En outre, les extrudeuses \u00e0 double vis ne connaissent pas de baisse de performance lorsque les vis s'usent, comme c'est le cas pour les extrudeuses \u00e0 simple vis.<\/p>\n

Meilleur m\u00e9lange et meilleur produit final<\/h2>\n

Des vis jumelles interp\u00e9n\u00e9tr\u00e9es ainsi qu'une vari\u00e9t\u00e9 de vis sp\u00e9cifiques, telles que des m\u00e9langeurs \u00e0 engrenages, des vis invers\u00e9es et des cadres de malaxage, sont utilis\u00e9es dans le processus d'extrusion \u00e0 deux vis pour permettre une modification exacte de la quantit\u00e9 de cisaillement ou de m\u00e9lange. Cela vous permet de mieux contr\u00f4ler la qualit\u00e9 et la force de votre m\u00e9lange. Les extrudeuses monovis ne peuvent m\u00e9langer qu'une petite quantit\u00e9 de mati\u00e8re. Cela entra\u00eene des contraintes de flux, ce qui diminue la productivit\u00e9 de l'extrudeuse.<\/p>\n

Flexibilit\u00e9 accrue<\/h2>\n

En raison de leur capacit\u00e9 \u00e0 g\u00e9rer simultan\u00e9ment une vari\u00e9t\u00e9 d'op\u00e9rations de traitement, telles que la cuisson, le m\u00e9lange, le refroidissement, le chauffage, la fusion, la ventilation, etc. les extrudeuses \u00e0 double vis offrent une plus grande flexibilit\u00e9. Une extrudeuse monovis est tributaire de la capacit\u00e9 et de la vitesse de rotation de la vis. En ce qui concerne les diff\u00e9rentes op\u00e9rations de transformation, les configurations de vis sont \u00e9galement limit\u00e9es dans le cas des extrudeuses \u00e0 vis unique.<\/p>\n

Autres avantages des extrudeuses \u00e0 double vis<\/h2>\n

Les extrudeuses \u00e0 double vis pr\u00e9sentent d'autres avantages notables :<\/p>\n