Plantas de transformación
Construimos relaciones duraderas con nuestros clientes.
Las recetas se programan en el sistema para garantizar la fiabilidad de la calidad y la consistencia del producto. El sistema ofrece diagnósticos de fallos y registro de datos para el análisis de la causa raíz. CFAM también ofrece asistencia de mantenimiento local las 24 horas del día para garantizar el buen funcionamiento de la planta.
Aperitivos Plantas
Gachas instantáneas y plantas de cereales
Proteínas vegetales
El mundo se está moviendo continuamente hacia una dieta más basada en plantas, debido a los beneficios para la salud, el impacto ambiental, así como la seguridad alimentaria mejor apoyada por esta dieta. El tamaño del mercado mundial de proteínas vegetales se valoró en 10.300 millones de USD en 2020 y alcanzará los 15.600 millones de USD en 2026. La extrusión es una de las formas más eficaces de fabricar productos de proteína vegetal, a menudo utilizando soja y otras legumbres. Puede dividirse en dos categorías, a saber, productos extruidos secos y húmedos.
El procesamiento por extrusión en seco es el método más utilizado para crear proteínas texturizadas, ya que admite una amplia gama de materias primas, tiene una gran flexibilidad en la creación de texturas y es el método más rentable para la producción de grandes volúmenes de producto. Los productos de proteínas vegetales extruidas en seco tienen una vida útil muy larga, y es necesario rehidratarlos antes de consumirlos.
El segundo método de procesado por extrusión utilizado para elaborar productos de proteínas vegetales es el procesado de alta humedad y suele denominarse HME (extrusión de alta humedad), HMEC (cocción por extrusión de alta humedad) o HMMA (análogos cárnicos de alta humedad). Las proteínas vegetales de alta humedad suelen requerir un almacenamiento a temperatura controlada, pero ofrecen una amplia variedad de productos, muy similares a sus alternativas cárnicas.
Plantas de piensos acuáticos
Impulsada por el creciente consumo de carne de pescado debido al auge de la población mundial y a la limitación de las capturas salvajes, la tasa de crecimiento del volumen de la acuicultura mundial se ha mantenido en torno a los 8% en los últimos 10 años (desde 2012), y debe experimentar un desarrollo continuo para colmar la brecha entre la oferta y la demanda de este mercado.
Los piensos acuáticos extruidos se dividen en cuatro categorías:
- Alimentación flotante
- Alimentación de hundimiento lento
- Alimentación por hundimiento
- Alimento para abalones
El salvado de trigo y la harina de soja se utilizan a menudo en los piensos acuáticos, junto con otros ingredientes. La extrusión garantiza una nutrición y absorción óptimas del pienso.
Plantas de alimentos para mascotas
Plantas especiales
Otros productos nicho pueden extruirse y, por tanto, requieren equipos específicos. Se puede diseñar y fabricar una planta de procesamiento para estos productos nicho, en función de la aplicación.
