GEËXTRUDEERDE PRODUKTE

Ekstrusie het 'n gewilde tegnologie geword vir die verwerking en kook van graan en peulgewasse. Ekstrusie is 'n deurlopende hoëdruk- en hoëtemperatuurkookproses wat gebruik word om gereed-om-te-eet produkte soos kitspap, ontbytgraan, gepofte versnaperinge, troeteldierkos en watervoer te produseer. Die jongste ontwikkelings het gefokus op vleisanaloë van plantgebaseerde proteïene.

Al die produkte hieronder is op CFAM se ekstruders vervaardig.

Versnaperinge

Daar is 'n wye verskeidenheid peuselhappies beskikbaar, bv. krulletjies, puffs, strooihappies, ens. Die mees gebruikte rou materiaal is mielies, maar ander rou materiale kan ook gebruik word.

“Die wêreldwye geëxtrudeerde versnaperingmark word beraam op USD 48,3 miljard in 2019 en sal na verwagting USD 65,2 miljard teen 2026 bereik, teen 'n groeikoers van 4,4% per jaar.”

Graankosse

Volgraan bevat baie gesonde komponente, insluitend dieetvesel, stysel, essensiële vetsure, antioksidante, vitamiene, minerale, lignane en fenoliese verbindings, wat gekoppel is aan 'n verminderde risiko van hartsiektes, kanker, diabetes, vetsug en ander chroniese siektes.

“Mielies is 'n belangrike stapelvoedsel vir ongeveer 1,2 miljard mense regoor die wêreld. Afrika gebruik 95% van sy mielieproduksie as voedsel.”

Kitspap

Kitsgraankos is 'n kategorie voedsel wat bestaan uit geëxtrudeerde graan, gegeur en in verskillende vorms gevorm. Hulle is ryk aan vesel wat die spysverteringsfunksie van ons liggaam verbeter, en kan verryk word met vitamiene en minerale.

“Kitsmoutpap word hoofsaaklik as 'n voorafgekookte ontbyt gebruik. Dit word gemaak deur mielies, sorghum, kassawe of koring as 'n grondstof te gebruik.”

Plantproteïen

Die behoefte aan verbruikbare plantgebaseerde produkte het die afgelope paar jaar toegeneem. Van sojamaalvleis tot stokvisagtige produkte. Hierdie produkte word vervaardig van soja, kekerertjies, lensies, ens.

“Die produksie van 'n gedeelte plantgebaseerde 'vleis' gebruik 95% minder grond en 74% minder water, en dit stel ongeveer 87% minder kweekhuisgasse vry as die gebruik van beesvleis.”

Droë-ekstrusieverwerking is die mees algemene metode wat gebruik word om getekstureerde proteïene te skep, aangesien dit 'n wye reeks grondstowwe moontlik maak, 'n breë buigsaamheid in die skep van teksture het, en die mees koste-effektiewe metode is vir die produksie van hoë volumes produk. Droë-ekstrudeerde plantproteïenprodukte het 'n baie lang rakleeftyd en moet voor verbruik gerehidreer word.

Die tweede ekstrusieverwerkingsmetode wat gebruik word vir die maak van plantproteïenprodukte is hoëvogverwerking en word dikwels na verwys as HME (hoëvog-ekstrusie), HMEC (hoëvog-ekstrusiekook), of HMMA (hoëvog-vleisanaloë). Hoëvog-plantproteïene benodig gewoonlik temperatuurbeheerde berging, maar bied 'n wye verskeidenheid produkte, baie soortgelyk aan hul vleisalternatiewe.

Visvoer

Akwakultuur is 'n enorme groeiende bedryf. Die dieet van gekweekte vis is spesiaal ontwerp om aan hul voedingsbehoeftes te voldoen en is uniek aan elke visspesie. Dit bevat al die nodige voedingstowwe om hulle gesond en groeiend te hou. Dit word geëxtrudeer en is in die vorm van gedroogde korrels. Mielies, koring, semels en rys is slegs 'n paar van die grondstowwe wat gebruik word om akwavoer te ekstrudeer.

Daar is 5 hoofkategorieë vir akwariumvoer:

  • Drywende voer
  • Stadig sinkende voer
  • Sinkende voer
  • Perlemoenvoer
  • Garnalevoer

“Die wêreldwye akwakultuurmark sal na verwagting teen 2025 'n waarde van tot USD 274,8 miljard bereik.”

Troeteldierkos

Troeteldierkos en -lekkernye word spesifiek ontwerp vir die troeteldier waarvoor dit bedoel is, bv. katte, honde, ens. Die resepte word ook ontwikkel vir die grootte en ouderdom van die troeteldiere. Deur dubbelskroef-ekstrudere te gebruik, word die bestanddele volledig gaargemaak om te verseker dat die troeteldier se spysverteringstelsel die nodige voedingstowwe absorbeer.

“Dubbelskroef-ekstrudere stel jou in staat om konsekwent optimale gehalte, hoogs verteerbare en voedsame voedsel en voer te produseer.”

Nisprodukte

Ekstrusie is 'n energie-doeltreffende, omgewingsverantwoordelike voedsel- en voerverwerkingsmetode. Die tegnologie is egter nie beperk tot voedsel en voer nie en kan ook op ander sektore toegepas word. Ekstrusie is ideaal vir die gebruik van afval vir voedsame dierevoer en die skep van veilige plaagdoders.

Slak lokaas

Ekstrusie word gebruik om korrelvormige slakaaspellets te produseer. Dit is ontwikkel om rondom looppaaie en tuine geplaas te word om slakke te beheer. Metaldehied is die aktiewe bestanddeel wat in die meeste slakaas gebruik word. Die aktiewe bestanddele word gemeng met gemaalde mielies of ander styselgebaseerde produkte en 'n paar ander bestanddele. Dit word dan in pellets geëxtrudeer, in 'n verkoeler gedroog en dan verpak.

Afval-ekstrusie

Hoenderafval van broeierye, mortaliteite op groeiende plase en slagpale-hoenderafval is bronne van proteïene wat dikwels teen koste weggegooi word. Ekstrusie bied 'n oplossing waardeur die afval in kombinasie met styselgraan geëxtrudeer word om proteïenverrykte dierevoerbasisprodukte te produseer. Die finale formulering van die voer word dan ontwikkel rondom die basis se voedingswaardes.

Die stysel-afvalmengsel word geëxtrudeer teen 140 tot 160 °C, wat verseker dat alle organismes of patogene vernietig word. Die geëxtrudeerde korrels word dan in 'n droër gedroog en afgekoel voordat dit in sakkies verpak word. Die finale produk is stabiel met lae wateraktiwiteit en kan tot 'n jaar gestoor word.

Dierevoer

Ekstrusie in die dierevoervervaardigingsproses bied veelsydigheid en 'n wye reeks toepassings. Dit word hoofsaaklik gebruik om voedsel voor te berei vir diere soos beeste, varke en pluimvee.

Die doel van dierevoer-ekstrusietegnologie is om dierevoer te produseer wat meer verteerbaar en voedsaam is. Vars geur, varsheid en mikrogranulariteit kenmerk die finale produk. Die uitbreiding van voedselkomponente maak ruimte vry vir ensiemvervaardiging, wat styselkettings en verteringsensieme in nouer kontak laat kom. Die ontwikkeling van verteringselemente verbeter die eetbaarheid en verteerbaarheid van die dieet.

Facebook
Facebook
LinkedIn
LinkedIn
Instagram
Tiktok