NAVORSING EN ONTWIKKELING
Produkontwikkeling
Die CFAM Ekstrusie N&O-sentrum vorm 'n sentrale deel van CFAM se aanbod aan ons kliënte. By die sentrum ontwikkel ons nuwe eindprodukte, nuwe verwerkingsprosedures en tegnieke om aan ons kliënte se behoeftes en verwagtinge te voldoen. Sodra ons die nuwe produkte in ons O&O-sentrum vervaardig het, word die parameters aangeteken, en ons kan dan die ekstrusie-aanleg opskaal om aan markbehoeftes te voldoen. Ons bou dan die kommersiële aanleg en neem dit in gebruik om dieselfde produk te produseer as wat in die O&O-sentrum ontwikkel is. Daar is twee belangrike komponente van ons Navorsings- en Ontwikkelingsvermoëns, naamlik fasiliteite en vaardighede. Die mees tegnologies gevorderde O&O-fasiliteit beteken niks sonder vaardighede en kennis van produkontwikkeling nie, en natuurlik kan al die vaardighede, kennis en ervaring in die wêreld nie sonder die regte toerusting gebruik word nie.
Ons is trots daarop om beide hierdie komponente aan te bied – 'n hoogs bekwame span met uitgebreide ervaring in produkontwikkeling, sowel as 'n moderne navorsings- en ontwikkelingslaboratorium en -fasiliteite.
Ons fasiliteit in Potchefstroom, Suid-Afrika, is volledig toegerus met 'n kitspaplyn en ons kan 500 kg/h finale produk produseer. Benewens basiese prosesse om kitspap te produseer, kan ons ook versterking doen. Ons het al die toerusting wat nodig is, soos maalstelsels, sifstelsels, droog- en verkoelingstelsels, mengstelsels met versterking en 'n voorkondisioneringstelsel.
Ons kan nie net kitspap produseer deur middel van ons dubbelskroef-ekstrudere en ander toerusting nie, maar ons kan ook die resepte formuleer vir verskeie produkte soos ontbytgraan, getekstureerde plantproteïene, versnaperinge, troeteldierkos, watervoer, ens.
Produktoetsing
Voordat 'n produk gereed is om op die mark te gaan, word dit aan uitgebreide toetse onderwerp.
Dit is nie net om aan nasionale voedselstandaarde te voldoen nie, maar ook om die gehalte van die produk te verseker.
By CFAM verseker ons bekwame voedseltegnoloë dat die produk aan alle vereistes voldoen, en dat die gehalte en smaak van die produk van die hoogste standaarde is.
Vogontleding
Deeltjiegrootteverspreiding
pH-analise
Absorpsietoetse
Grootmaatdigtheid
RVA-analise
Voedingsanalise
Vogontleding
Die vog in kommersiële voedselproduksie is 'n baie belangrike spesifikasie. Wanneer die vog in voedselprodukte te hoog is, kan dit die rakleeftyd beïnvloed. Vogontleding word tipies met die finale produk gedoen voordat die produk verpak word.
Deeltjiegrootteverspreiding
Wanneer 'n spesifieke deeltjiegrootte 'n vereiste is, kan toetse met die sifter gedoen word om te bepaal of die produk aan standaard voldoen.
pH-analise
pH is die maatstaf van die suurheid of basisiteit van die produk
Absorpsietoetse
Waterabsorpsietoets word gedoen om die voginhoud van droë eindprodukte te bepaal. Die gedroogde produk word in water geplaas, vir 'n voorafbepaalde tyd geweek, uit die water gehaal en geweeg.
Grootmaatdigtheid
Die volumedigtheid van die eindproduk word gemeet deur die volume per kilogram te bepaal.
RVA-analise
Die Rapid Visco Analyzer word gebruik om die gaarmaakgraad van die produk te bepaal. Hierdie toets kan na ekstrusie of met die eindproduk gedoen word.
Voedingsanalise
Ons is in staat om die resepte tegnies te formuleer om aan die voedingsbehoeftes te voldoen. Die finale produk word na geakkrediteerde laboratoriums gestuur vir finale voedingsontleding.
Sensoriese evaluering
Voorbeeldproduksie
Voordat 'n produk gereed is om op die mark te gaan, word dit aan uitgebreide toetse onderwerp.
Dit is nie net om aan nasionale voedselstandaarde te voldoen nie, maar ook om die gehalte van die produk te verseker.
By CFAM verseker ons bekwame voedseltegnoloë dat die produk aan alle vereistes voldoen, en dat die gehalte en smaak van die produk van die hoogste standaarde is.
