PRODUITS EXTRUDÉS
"Le maïs est un aliment de base important pour environ 1,2 milliard de personnes dans le monde. L'Afrique utilise 95% de sa production de maïs comme nourriture".
Snacks
Il existe une grande variété de snacks, tels que les curls, les puffs, les snacks à la paille, etc. La matière première la plus utilisée est le maïs, mais d'autres matières premières peuvent également être utilisées.
"Le marché mondial des snacks extrudés est estimé à 48,3 milliards de dollars en 2019 et devrait atteindre 65,2 milliards de dollars d'ici 2026, à un taux de croissance de 4,4% par an"
Céréales petit-dejeuner
Instant cereals is a category of food which consists of extruded grains, flavoured and formed into various shapes. They are rich in fiber which improves digestive function of our body, and can be fortified with vitamins and minerals.
Porridge instantané
Whole grains contain many healthful components, including dietary fibre, starch, essential fatty acids, antioxidants, vitamins, minerals, lignans, and phenolic compounds, that have been linked to reduced risk of heart disease, cancer, diabetes, obesity, and other chronic diseases. The extrusion process cooks the whole grains, resulting in an instant porridge. The porridge is easy to prepare, as only water or milk needs to be added.
"Le porridge instantané est principalement utilisé comme petit-déjeuner précuit. Elle est fabriquée à partir de maïs, de sorgho, de manioc ou de blé."
Protéines végétales
The need for consumable plant based products have increased the past few years. From soy mince to chicken-like products. These products are produced from soya, chickpeas, lentils etc.
"La production d'une portion de 'viande' végétale utilise 95% de moins de terres et 74% de moins d'eau, et émet environ 87% de moins de gaz à effet de serre que la viande de bœuf".
Aliments pour aquaculture
L'aquaculture est un secteur en pleine expansion. Le régime alimentaire des poissons d'élevage est spécialement conçu pour répondre à leurs besoins nutritionnels et est propre à chaque espèce de poisson. Il contient tous les nutriments nécessaires à leur santé et à leur croissance. Ils sont extrudés et se présentent sous la forme de granulés séchés. Le maïs, le blé, le son et le riz ne sont que quelques-unes des matières premières utilisées pour extruder les aliments pour poissons.
There are 4 main aquafeed categories:
- Aliments flottants
- Alimentation lente
- Aliments
- Aliments pour ormeaux
"Le marché mondial de l'aquaculture devrait atteindre une valeur de 274,8 milliards de dollars d'ici à 2025.
Pet food
Pet food are specifically designed for the pet it is intended for. The recipes are developed for the size and age of the pets. By using twin-screw extruders, the ingredients are fully cooked to ensure the pet’s digestive system will absorb the needed nutrients.
"Les extrudeuses à double vis vous permettent de produire régulièrement des aliments de qualité optimale, hautement digestibles et nutritionnels, ainsi que des aliments pour animaux.
Produits de niche
Appât pour escargots
L'extrusion est utilisée pour produire des granulés d'appâts pour escargots. Ces granulés sont conçus pour être placés autour des allées et des jardins afin de lutter contre les escargots. Le métaldéhyde est l'ingrédient actif utilisé dans la plupart des appâts pour escargots. Les ingrédients actifs sont mélangés à du maïs moulu ou à d'autres produits à base d'amidon et à quelques autres ingrédients. Ils sont ensuite extrudés en granulés, séchés dans un refroidisseur, puis emballés.
Extrusion des déchets
Les déchets de poulets provenant des couvoirs, les mortalités dans les fermes d'élevage et les déchets de poulets d'abattoir sont des sources de protéines qui sont souvent jetées à grands frais. L'extrusion offre une solution dans laquelle les déchets, combinés à des céréales amylacées, sont extrudés pour produire des produits de base pour l'alimentation animale enrichis en protéines. La formulation finale de l'aliment est ensuite développée autour des valeurs nutritionnelles de la base.
Le mélange amidon-déchets est extrudé à une température comprise entre 140 et 160 °C, ce qui garantit la destruction de tous les organismes ou agents pathogènes. Les granulés extrudés sont ensuite séchés dans un séchoir et refroidis avant d'être ensachés. Le produit final est stable, avec une faible activité de l'eau, et peut être stocké jusqu'à un an.
Alimentation animale
L'extrusion dans le processus de fabrication des aliments pour animaux offre une grande polyvalence et un large éventail d'applications. Elle est principalement utilisée pour préparer les aliments destinés aux animaux tels que les bovins, les porcs et les volailles.
L'objectif de la technologie d'extrusion des aliments pour animaux est de produire des aliments pour animaux plus digestes et plus nutritifs. L'odeur fraîche, la fraîcheur et la micro-granularité caractérisent le produit final. L'expansion des composants alimentaires libère de l'espace pour la fabrication d'enzymes, ce qui permet aux chaînes d'amidon et aux enzymes digestives d'entrer en contact plus étroit. Le développement des éléments digestifs améliore la comestibilité et la digestibilité du régime alimentaire.
