Die koronaviruspandemie het wêreldwye kommer oor voedseltekorte vererger en die wêreld in 'n ongekende hongerkrisis gelaat. Die Verenigde Nasies se Wêreldvoedselprogram (WFP) direkteur gewaarsku in Januarie 2020 dat “die ergste nog moet kom”, aangesien meer as 260 miljoen mense op die rand van hongersnood is en verwag om in die komende maande verskeie hongersnode “van Bybelse afmetings” in die gesig te staar.
Afrika suid van die Sahara in besondere gevaar
Die pandemie, vererger deur wydverspreide oorstromings, droogtes en ekonomiese wanorde, het mense in die 16-nasies-Suiderse Afrikaanse Ontwikkelingsgemeenskap kwesbaar gelaat.
COVID-19 het het voedselonsekerheid in Afrika aansienlik verergerBenewens inperkings wat voedselproduksie en interne voorsieningskettings ontwrig het, het groot sprinkaanswerms gewasse in Oos-Afrika vernietig, wat die voedsel nog meer afhanklik maak van voedsel wat van buite verkry word.
Hoe Ekstrusietegnologie Voedselsekuriteit in Afrika Versterk
In 'n tyd soos hierdie wanneer akute voedselonsekerheid oor die vasteland dreigend is, vestig CFAM Technologies, toonaangewende vervaardigers van voedsel-ekstrusietoerusting, die aandag op voedsel-ekstrusietegnologie.
Voedsel-ekstrusie is die proses waarin voedselbestanddele soos soja, koring, mielies en baie plaaslik vervaardigde bestanddele gekombineer word met verskeie toestande van meng en hittetoediening om gaar kos te formuleer. Die geëxtrudeerde kos is gelaai met nutriëntinhoud wat kultureel aanvaarbaar is.
Boonop het hierdie nutriëntdigte, bekostigbare maaltye 'n lang rakleeftyd en is veilig vir verbruik vir beide landelike en stedelike voedselonsekere huishoudings en benadeelde gemeenskappe.
Ekstrusieprosesse het na vore gekom as 'n goeie oplossing vir massaproduksie van voedsel en het uitgebrei om verskeie kommersiële voedselverwerkingsbedrywe in te sluitGeëxtrudeerde voedselprodukte sluit in gereed-om-te-eet kitspap, graankosse, gesondheidsstafies, verwerkte vleisprodukte, pasta, voedsame voorafgekookte voedselmengsels, peuselhappies en meer.
Trouens, CFAM produseer tans pap (meer as 1 miljoen maaltye) in Suid-Afrika, wat aan gesinne in nood versprei word. Die pap is droog, maar gaar, sodat water of melk bygevoeg kan word tydens voorbereiding. Volgens die wet moet alle mieliemeel met ekstra vitamiene en minerale verryk word, maar die kookproses tuis vernietig baie van daardie voedingstowwe. Ekstrusietegnologie kom na vore as 'n goeie manier om vitamiene en minerale by die droë produk te voeg. na die kookproses. Daarom, benewens die gewone verryking, voeg CFAM immuniteitsversterkende bestanddele soos ekstra vitamien C en sink by vir ekstra voeding. Hierdie word teen 'n koste van ZAR 1 per maaltyd verskaf.
Daarom glo ons dat voedsel-ekstrusietegnologie 'n belangrike rol kan speel in die versagting van pogings teen die tekort aan voedsel en voeding in Suid-Afrika; veral tydens die wêreldwye pandemie wanneer die vasteland hoogs afhanklik is van plaaslik vervaardigde landbouprodukte.
As 'n gevestigde vervaardiger van mini-tweelingskroef-ekstrudere, bied CFAM Technologies ook gevorderde ekstruderverwerkingstegnologie en sleutelklaar-ekstrusie-aanlegte wat doeltreffendheid maksimeer.
Kontak ons ons vir meer inligting.
