Danksy die vooruitgang op die gebied van troeteldierkos-ekstrusie, word verbruikers regoor die wêreld baie meer spesifiek met wat hulle wil hê. Oor die afgelope paar jaar het terme soos natuurlik en organies toenemend algemeen geword onder troeteldierkoskopers.
Troeteldierkosprodusente brei egter ook die omvang van hul bedrywighede uit en het hulle oormatig gewaag in die gebied van troeteldierkos met 'n hoë vleisinhoud.
Wat is troeteldierkos met 'n hoë vleisinhoud?
Ons definieer troeteldierkos met 'n hoë vleisinhoud as enige soort troeteldierkos wat meer as 30% vars vleis bevat. Dit is min of meer 'n kombinasie van plantaardige proteïene en lae-gehalte dierlike proteïene, tesame met gewone vleis.
Sedert die modewoord ontstaan het, maak al hoe meer troeteldierkosprodukte nou op een of ander vlak staat op vleisinhoud. Die oorkoepelende tendens het ontstaan uit die feit dat verbruikers nou 'n toenemende begeerte na beter verteerbaarheid het.
Die uitdagings
Die behoefte aan hoëgehalte-troeteldierkos kom egter ook met 'n stel uitdagings:
Rou bestanddele is moeilik om mee te werk. Die gereelde vog en vet in die rou dierevoedselbestanddele maak dit baie moeilik vir die ekstrudervat om die regte kooktemperatuur te bereik. Dit is hoofsaaklik omdat die bestanddele geneig is om wrywing teen te werk.
Boonop is daar baie variasie tussen die verskillende rou dierlike bestanddele. Dit maak konsekwente verwerking baie moeilik. Daarom moet troeteldierkosprodusente ook hulp van inspeksieprogramme soek om die bestanddele met hoë variasie in ag te neem.
Die behoefte aan hoër deursetsyfers
Boonop benodig die troeteldierkos met 'n hoë vleisinhoud ook twee skroef-ekstrudere in plaas van enkele skroewe. Die twee skroewe het 'n beduidende voordeel bo laasgenoemde en lei tot verbeterde knie- en mengvermoëns. Die groter behoefte aan produkte met 'n hoë vleisinhoud het ook gelei tot 'n toename in die behoefte aan hoër deursetspoed terwyl dieselfde voetspore en masjiengroottes gehandhaaf word.
Terselfdertyd vereis sommige hoë vleisvlakke ook verminderde deursetspoed in vergelyking met droë kos; daarom word daar nou van ekstrudervervaardigers vereis om ekstrusiemetodes te ontwikkel wat hoër algehele deursetspoed waarborg sonder om die fisiese konsekwentheid van die kos in die gedrang te bring.
CFAM Technologies (Edms) Bpk is 'n pionier van gevorderde ekstruderverwerkingstegnologie. Ons bied 'n wye reeks ekstrusietoerusting, insluitend sleutelklaar ekstrusie-aanlegte en blikskroef-ekstruders. U kan meer lees oor ons ekstruder-verwante produkte en dienste hier.
