Grâce aux progrès réalisés dans le domaine de l'extrusion d'aliments pour animaux de compagnie, les consommateurs du monde entier sont de plus en plus précis dans leurs attentes. Au cours des dernières années, des termes tels que "naturel" et "biologique" ont été de plus en plus utilisés par les acheteurs d'aliments pour animaux de compagnie.
Toutefois, les producteurs d'aliments pour animaux de compagnie élargissent également le champ de leurs activités et se sont aventurés à outrance dans le domaine des aliments pour animaux de compagnie à forte teneur en viande.
Qu'est-ce qu'un aliment pour animaux à haute teneur en matière grasse ?
Nous définissons les aliments pour animaux de compagnie à haute teneur en viande comme tout type d'aliment pour animaux de compagnie contenant plus de 30% de viande fraîche. Il s'agit plus ou moins d'une combinaison de protéines végétales et de protéines animales bas de gamme avec de la viande normale.
Depuis l'apparition de ce mot à la mode, de plus en plus d'aliments pour animaux de compagnie contiennent de la viande à un degré ou à un autre. Cette tendance générale s'explique par le fait que les consommateurs souhaitent de plus en plus une plus grande digestibilité.
Les défis
Cependant, le besoin d'aliments de haute qualité pour animaux de compagnie s'accompagne également d'une série de défis :
Les ingrédients crus sont difficiles à travailler. L'humidité et la graisse régulières des ingrédients crus des aliments pour animaux font qu'il est très difficile pour le cylindre de l'extrudeuse d'atteindre la bonne température de cuisson. Cela est dû en grande partie au fait que les ingrédients ont tendance à s'opposer à la friction.
En outre, il existe de nombreuses variations entre les différents ingrédients animaux bruts. Il est donc très difficile d'assurer une transformation cohérente. C'est pourquoi les producteurs d'aliments pour animaux de compagnie doivent également demander l'aide des programmes d'inspection pour prendre en compte les ingrédients à forte variabilité.
Le besoin de débits plus élevés
En outre, les aliments pour animaux à forte teneur en viande nécessitent également des extrudeuses à deux vis plutôt qu'à une seule vis. Les deux vis présentent un avantage significatif par rapport à ces dernières et permettent d'améliorer les capacités de malaxage et de mélange. L'augmentation des besoins en produits à forte teneur en viande a également entraîné une augmentation des besoins en débits plus élevés tout en conservant les mêmes empreintes et tailles de machines.
Par conséquent, les fabricants d'extrudeuses doivent maintenant mettre au point des méthodes d'extrusion qui garantissent des débits globaux plus élevés sans compromettre la consistance physique de l'aliment.
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