Extrusion est une méthode couramment utilisée dans l'industrie alimentaire. Depuis des décennies, l'extrusion à vis unique est utilisée pour fabriquer des aliments courants tels que les spaghettis, les macaronis, les rondelles d'oignon, les boucles de maïs, les bâtonnets de chips et bien d'autres encore.
Cependant, comme les en-cas deviennent plus complexes, avec des garnitures centrales et des textures uniques, un nombre croissant de fabricants de produits alimentaires adoptent les extrudeuses à double vis, qui produisent des articles de meilleure qualité et offrent une plus grande adaptabilité. Les extrudeuses à double vis sont toutefois beaucoup plus chères que les extrudeuses à simple vis.
Quel extrudeur choisir ?
Il peut être difficile de sélectionner les meilleure extrudeuse pour votre usine. Les extrudeuses monovis sont moins coûteuses à l'achat et à l'utilisation. Cependant, en termes de qualité et de variété des produits, elles ne sont pas à la hauteur des extrudeuses à double vis. Dans un monde où tous les fabricants de produits alimentaires s'orientent vers une plus grande qualité et de meilleures conceptions, les extrudeuses monovis perdent rapidement de leur popularité.
Les entreprises qui utilisent des extrudeuses monovis sont souvent confrontées à des défis lorsqu'il s'agit d'accroître la flexibilité, la qualité, la diversité et le débit. Doivent-elles acheter davantage d'extrudeuses monovis, ce qui pourrait augmenter la production mais pas la valeur ? Ou faut-il passer à l'extrusion à deux vis ?
Dans ce blog, nous allons comparer les extrudeuses à vis unique et les extrudeuses à double vis et vous aider à choisir celle qui conviendra le mieux à votre usine de fabrication de snacks.
Extrudeuse à vis unique
Une extrudeuse à une vis est relativement plus abordable qu'une extrudeuse à deux vis. En effet, les extrudeuses à double vis sont des machines beaucoup plus simples, dont la conception et les systèmes de fonctionnement ne sont pas très complexes. Tout comme leur prix, les coûts de maintenance des extrudeuses monovis sont également beaucoup moins élevés que ceux des extrudeuses bivis.
Cependant, une extrudeuse monovis n'offre pas la même qualité de mélange et de transfert de chaleur qu'une extrudeuse bi-vis. Si vous envisagez de vous développer, d'améliorer vos niveaux de production ou d'incorporer plus de qualité et de design dans vos produits de grignotage, une extrudeuse à vis unique ne vous conviendra peut-être pas.
Extrudeuse à double vis
Une extrudeuse à double vis représente un investissement important, mais si vos niveaux de production sont élevés et que vous souhaitez obtenir des conceptions complexes sans compromis sur la qualité, votre investissement sera certainement rentabilisé.
Les extrudeuses à double vis sont des machines complexes capables de produire des snacks de haute qualité de formes, de tailles et de conceptions multiples. Les vis corotatives offrent un transfert de chaleur, un cisaillement et un mélange bien meilleurs, et le produit final est d'une qualité supérieure à celle des extrudeuses à une seule vis.
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