Extrusão é um método comummente utilizado na indústria de transformação de alimentos. Durante décadas, a extrusão de parafuso único foi utilizada para produzir alimentos comuns, incluindo esparguete, macarrão, anéis de cebola, caracóis de milho, palitos de batata frita e muito mais.
No entanto, à medida que os snacks se tornam mais complexos, com recheios centrais e texturas únicas, um número crescente de fabricantes de alimentos está a mudar para extrusoras de duplo parafuso, que produzem itens de maior qualidade e oferecem maior adaptabilidade. As extrusoras de duplo parafuso, por outro lado, são muito mais caras do que as extrusoras de parafuso único.
Que extrusora escolher?
Pode ser difícil selecionar o melhor extrusora para a sua fábrica. As extrusoras de parafuso único são menos dispendiosas para comprar e operar. No entanto, em termos de qualidade e variedade do produto, ficam aquém das extrusoras de duplo parafuso. Num mundo em que todos os fabricantes de produtos alimentares estão a avançar para mais qualidade e melhores designs, as extrusoras de parafuso simples estão rapidamente a perder popularidade.
As empresas que utilizam extrusoras de parafuso único são frequentemente confrontadas com desafios quando se trata de aumentar a flexibilidade, a qualidade, a diversidade e o rendimento. Deverão comprar mais extrusoras de parafuso único, o que poderá aumentar a produção mas não o valor? Ou será que é preferível mudar para as de duplo parafuso?
Neste blogue, comparamos as extrusoras de parafuso simples e de parafuso duplo e ajudamo-lo a decidir qual delas escolher para a sua fábrica de snacks.
Extrusora de parafuso único
Uma extrusora de parafuso único é relativamente mais económica em comparação com uma extrusora de parafuso duplo. Isto deve-se ao facto de as extrusoras de duplo parafuso serem uma máquina muito mais simples, com designs e sistemas de funcionamento não tão complexos. Tal como o seu preço, os custos de manutenção das extrusoras de parafuso simples são também muito inferiores aos das extrusoras de parafuso duplo.
No entanto, uma extrusora de parafuso único não tem a mesma qualidade de mistura e transferência de calor em comparação com a extrusora de parafuso duplo. Se está a planear expandir, aumentar os seus níveis de produção ou incorporar mais qualidade e designs nos seus produtos de snacks, então uma extrusora de parafuso único pode não ser adequada para si.
Extrusora de parafuso duplo
Uma extrusora de duplo parafuso é um grande investimento, mas se os seus níveis de produção forem elevados e pretender desenhos complexos sem comprometer a qualidade, o seu investimento será definitivamente compensado.
As extrusoras de duplo parafuso são máquinas complexas que têm a capacidade de produzir snacks de alta qualidade com várias formas, tamanhos e designs. Os parafusos co-rotativos oferecem uma melhor transferência de calor, cisalhamento e mistura, e o produto final é de maior qualidade em comparação com as extrusoras de parafuso único.
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