La transformation des denrées alimentaires et des aliments pour animaux est un vaste processus qui implique de nombreuses pièces d'équipement complexes différentes qui ont leurs propres utilisations et offrent leurs propres avantages. L'un de ces équipements importants est le broyeur à marteaux.
Voyons ce qu'est exactement un broyeur à marteaux et où il peut être utilisé dans la transformation des aliments.
Qu'est-ce qu'un broyeur à marteaux ?
Un broyeur à marteaux est une machine qui utilise une technique de broyage pour broyer des produits alimentaires solides qui doivent être réduits en formes appropriées. Ils sont très efficaces pour broyer les solides sans faire trop de bruit et, en ce qui concerne les processus pharmaceutiques, l'accumulation de chaleur est minime. Ces équipements sont fabriqués dans des modèles standardisés ou personnalisés.
Voici quelques-uns des composants de base d'un broyeur à marteaux typique.
Alimentation
C'est la partie où le produit alimentaire est inséré dans la machine pour être transformé.
Contrôle des machines
C'est la partie à partir de laquelle les fonctions de la machine peuvent être contrôlées. En fonction des besoins de l'entreprise, elle peut être programmée pour lancer un large éventail de techniques de granulation afin d'obtenir les résultats souhaités.
Écrans
C'est ce qui permet d'obtenir la forme souhaitée pour les produits. Il existe plusieurs tamis différents qui peuvent être utilisés dans le broyeur à marteaux.
Marteaux
Comme son nom l'indique, c'est dans cette partie que se produit le martelage. Dans la chambre de broyage, seuls les produits qui conviennent à un traitement ultérieur arrivent, tandis que ceux dont la forme et la taille sont inadéquates sont automatiquement éliminés.
Le résultat après cette étape est le produit final qui est disponible pour l'utilisation.
Où est-il utilisé ?
Le marché des produits de grignotage connaît une croissance rapide et est devrait augmenter de 2,85% par an pour les cinq prochaines années. Cela montre que c'est dans cette industrie que les broyeurs à marteaux seront le plus utilisés. Outre les broyeurs à marteaux, d'autres machines telles que les extrudeuses à une vis, les extrudeuses à deux vis et les systèmes de pesage par lots sont utilisées dans l'industrie alimentaire.
L'industrie pharmaceutique utilise également des broyeurs à marteaux pour donner aux médicaments des formes spécifiques, comme des comprimés en forme de bouton ou de capsule.
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