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Si se dedica a la elaboración de alimentos, sabrá lo importante que es asegurarse de que sus productos sean siempre de primera calidad y de que su empresa no tenga ningún fallo en el control de calidad durante los procesos.
La industria alimentaria ha experimentado un enorme crecimiento a lo largo de los años. Los ingresos totales de la industria de los aperitivos se sitúan en el la friolera de US$449.000 en 2021 en todo el mundo. Ya sea por el crecimiento de la población o por los cambios en los hábitos y preferencias alimentarias, no cabe duda de que los aperitivos tienen una gran demanda en todas partes.
La extrusión de piensos se desarrolló por primera vez hace más de un siglo, cuando se utilizaba vapor y presión para producir piensos. Desde entonces, las máquinas de extrusión han progresado para lograr una amplia gama de resultados de producción y utilizando una gran variedad de tecnologías.
Cuando se trata de la fabricación de piensos, no existe una solución única. Diferentes resultados -como el aumento de la digestibilidad, la neutralización de elementos antinutricionales y la esterilización- impulsan los procesos individuales y el uso de materias primas.
En este blog hablaremos del uso y las ventajas de la tecnología de extrusión en la producción de alimentos para animales y acuicultura.
Las tecnologías de procesado de alimentos, como la extrusora, utilizan condiciones de calor y presión elevados para preparar los ingredientes antes de que pasen a la granuladora.
La extrusora ofrece múltiples ventajas, ya que aumenta las propiedades higiénicas del alimento, modifica el
e almidón, y aumenta la energía metabolizable. Esto garantiza una mejor producción de pellets y aumenta el valor nutritivo de los alimentos. Como resultado, los animales pueden obtener la misma nutrición de una menor cantidad de alimentos.
La extrusora también puede configurarse para garantizar que las mezclas de piensos individuales estén libres de gérmenes patógenos, se disuelvan fácilmente en agua y tengan propiedades de flujo adecuadas que permitan una descarga rápida a través de alimentadores automáticos.
Durante la cocción de los productos en la extrusora, se transforman la amilosa amorfa y la amilopectina cristalina. Estos son los dos componentes del almidón que afectan a la digestibilidad. El almidón añadido en la extrusora une los ingredientes para formar un pellet más fuerte que no se desintegra fácilmente. Esto garantiza un transporte eficaz de los gránulos.
La pérdida de tierras de cultivo fértiles y la menor producción agrícola han hecho subir los precios de los piensos tradicionales, como la soja y el trigo. Junto con la estancamiento de los precios de la carne Por otro lado, los fabricantes de carne se han visto obligados a estudiar la reducción de los costes de producción, incluido el coste de los piensos.
La tecnología de extrusión de piensos permite a los usuarios producir piensos de forma eficiente, ya que requieren mucho menos tiempo y mano de obra. Además, la flexibilidad de las máquinas extrusoras y sus mecanismos de control permiten a los usuarios obtener la producción deseada con facilidad.
Con todas estas ventajas, podemos esperar que las tecnologías de procesamiento de piensos aumenten tanto en uso como en alcance.
The coronavirus pandemic has exacerbated global concerns over food shortage, leaving the world in an unprecedented hunger crisis. The United Nations World Food Program’s (WFP) director warned in January 2020 that “the worst is yet to come”, as over 260 million people are at the brink of starvation and expect to face multiple famines “of biblical proportions” in the coming months.
La tecnología de extrusión lleva tiempo haciendo furor en el ámbito de la producción alimentaria. Sabemos que permite fabricar una gran variedad de productos en cantidades masivas y con las formas y texturas deseadas. Permite un proceso continuo y sin fisuras, lo que se traduce en menores costes y mayor producción.
¡Su empresa está en peligro! Si aún no ha informatizado los procesos operativos de su empresa alimentaria, ¡debe actuar ya! La automatización industrial es la única forma de sobrevivir. Si sigue confiando en los procesos manuales, desperdiciará muchas oportunidades y limitará el crecimiento de su negocio. (más…)
