O processo de extrusão alimentar é incrivelmente benéfico para a produção de uma grande variedade de alimentos que consumimos diariamente. Trata-se de uma tecnologia sustentável e versátil que combina várias operações unitárias num único processo integrado, incluindo a cozedura, o aquecimento, a formação e a moldagem. Força todos os ingredientes fundidos através de uma abertura ou placa perfurada que é normalmente concebida especificamente para o alimento a ser moldado.

Embora a extrusão de alimentos seja uma técnica de cozedura relativamente avançada, tem sido amplamente utilizada para produzir uma gama incrivelmente vasta de produtos alimentares que consumimos diariamente. É utilizada sobretudo nas indústrias de confeitaria, padaria, lacticínios e cereais, uma vez que estas dependem de formulações que são facilmente extrudidas sob uma pressão óptima no sistema. As extrusoras alimentares, quer sejam de parafuso simples ou duplo, ajudam a obter a textura, o sabor, a consistência e a nutrientes que são aceitáveis para consumo.

Antes de nos debruçarmos sobre uma lista de produtos alimentares extrudidos, vamos compreender brevemente como o processo de extrusão beneficia a indústria alimentar em geral.

• Ajuda a integrar uma variedade de processos diversos.
• Melhora a digestibilidade dos nutrientes, como as proteínas.
• Elimina as substâncias nocivas micróbiose anti-nutrientes.
• Oferece uma funcionalidade melhorada e capacidades de processamento no local.

Quer saber como começar a desenvolver uma extrusão alimentar eficiente?

Especialistas em CFAM Technologies (Pty) LtdA nossa empresa de tecnologia de extrusão de alimentos pode ajudar a simplificar o desenvolvimento da tecnologia de extrusão na sua fábrica de processamento de alimentos ou de resíduos. Quer necessite de extrusoras de duplo parafuso à escala laboratorial, extrusoras de parafuso único, extrusão de alimentos para animais de estimação e aquáticos ou equipamento de extrusão alimentar, pode consultar a nossa vasta gama de produtos de classe mundial para pôr as mãos na sofisticada tecnologia de extrusão.

Fornecemos sistemas tecnológicos revolucionários de processamento de alimentos e rações que lhe permitem fabricar uma vasta gama de produtos, incluindo, mas não se limitando a:

• Snacks de cereais saudáveis e ricos em vegetais
• Aperitivos à base de sorgo ou de grão-de-bico
• Cereais de pequeno-almoço, como flocos ou cereais recheados
• Snacks salgados, como batatas fritas, bolachas e croutons
• Pós porosos
• Produtos novos e texturizados à base de proteínas
• Alimentos para bebés à base de cereais
• Farinhas pré-cozinhadas
• Alimentos para animais de estimação
• Batidos de pequeno-almoço
• Alimentação aquática, e mais

Também oferecemos operação e manutenção de extrusoras, treinamento operacional de extrusoras, projetos de máquinas especializadas e equipamentos e suprimentos industriais. Entrar em contacto connosco para saber mais.