A tecnologia de extrusão tem vindo a fazer ondas na área da produção alimentar há já algum tempo. Sabemos que pode permitir a produção de uma grande variedade de produtos em quantidades massivas e nas formas e texturas desejadas. Permite um processo contínuo e sem falhas, o que significa custos mais baixos e mais produção.
No entanto, os processos de extrusão de alimentos não são um monólito. As extrusoras existem em diferentes variedades. A extrusora de duplo parafuso, em particular, é conhecida pela sua eficácia.
Qual é a diferença entre uma extrusora de parafuso duplo e uma extrusora normal?
O processo de extrusão normal envolve um parafuso gigante que roda dentro de um barril.
Com a extrusão de duplo parafuso, existem dois parafusos entrelaçados que rodam em conjunto como parte do processo. Estes são montados em eixos estriados em barris fechados. Com uma extrusora de duplo parafuso, pode ter a certeza de que o alimento é moldado, aquecido, arrefecido, comprimido, misturado, bombeado e até transportado - tudo ao mesmo tempo.
Parafuso simples ou parafuso duplo?
Com processos e máquinas de extrusão de parafuso único, as matérias-primas granulares permanecem no interior da extrusora durante períodos de tempo mais longos. Isto significa que as extrusoras de parafuso simples demoram mais tempo do que as extrusoras de parafuso duplo a produzir os resultados pretendidos.
Além disso, as extrusoras de duplo parafuso permitem-lhe ter um maior controlo sobre procedimentos e operações complexas. No entanto, estes controlos são também muito mais complicados.
Para instalações de produção alimentar onde a mistura e a composição são procedimentos importantes, a extrusão de duplo parafuso funciona melhor. A extrusão de duplo parafuso é também particularmente útil quando se trata de trabalhar com materiais poliméricos. Uma vez que a conceção das extrusoras de duplo parafuso permite uma maior flexibilidade, podem ser utilizadas para procedimentos muito específicos.
Porque é que a extrusão de duplo parafuso é uma boa ideia durante a pandemia
Uma extrusora de duplo parafuso dá-lhe a opção não só de adicionar mais ingredientes aos seus produtos, mas também de o fazer rapidamente.
Uma vez que a pandemia pôs de rastos todas as indústrias, os mercados procuram uma produção alimentar saudável que possa ser entregue rapidamente. Além disso, talvez seja necessário compensar a produção perdida ou aumentar a sua produção tendo em conta a situação atual.
Uma extensão de rosca dupla pode ajudá-lo em ambos os casos e, além disso, pode proporcionar maiores lucros devido a custos mais baixos e maior produção.
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